Osterhase Amigurumi

Häschen hüpf

Für ein Wichtelpaket für ein nettes Forum habe ich noch überlegt, etwas selbstgemachtes in den Lieblingsfarben des Wichtelkindes zu basteln.
Was liegt Ostern da näher, als ein süßes Häschen.
Amigurumi gefallen mir ja sowieso recht gut.

Also wieder immer losgegoogelt und mir ein Häschen ausgesucht.
Die Anleitung (Kauf) hatte ich dann von hier
http://de.dawanda.com/product/60023491-Lovely-Pet-Haeschen-Bunny-Amigurumi-Haekelanleitung

und das Ergebnis:

mein Fazit: das Häkeln ist ja wirklich nie ein Problem ... aber beim Zusammennähen stellen ich mich schon wirklich immer ganz besonders doof an ...

Loop Welle

Muschel - Welle - aber mit Meer hat es sicher nichts zu tun

ich kann mich immer gar nicht entscheiden, wie ich das Muster meines neuen Loops nennen will - ist es ein Muschelmuster? Oder doch eher ein Wellenmuster?

Egal - ich finde es jedenfalls total schön ...

Gehäkelt habe ich eigentlich ohne Vorlage ... 3 Stäbchen am Anfang und am Ende. Ansonsten immer abwechselnd 2 Maschen frei, dann 5 Stäbchen / 2 Maschen frei, dann feste Masche
Mit Merino Extrafine in grau ...

Am Ende hätte ich eigentlich vorgehabt, die Enden einfach zusammenzunähen. Leider war mir der Loop dann aber zu weit, daher habe ich mich dafür entschieden, die Enden etwas überlappend zu vernähen. Das stört aber zum Glück überhaupt nicht ...

Rotkohl-Salat

Rotkohl - ein Alleskönner?

schnell war die Entscheidung zu Gunsten dieses Rezeptes hier gefallen
http://www.reinetopfsache.de/rezept/rotkohl-slaw/

ein Rotkohl-Salat sollte es werden ...

leider hatte ich keinen Sellerie daheim. Den habe ich dann einfach weggelassen. Dir Rotkohlmenge habe ich deutlich überschritten. Schließlich wollte ich ja zum Einen was zum Essen haben. zum anderen sollte ja auch der 3/4 Kopf Rotkohl in meinem Kühlschrank weniger werden

ich muss sagen - superlecker. So lecker, dass ich diesen Salat an meinem Geburtstag demnächst wohl meinen Gästen vorsetzen werden. Schnell gemacht (vor allem mit Hilfe meiner tollen Küchenmaschine) und wirklich richtig gut. Und gesund ist er ja auch noch ... ein Alleskönner, dieser Rotkohl-Salat :)

Rotkohl-Nudelauflauf

Was kommt nach der Roten Beete? Natürlich - Rotkohl

nach meinen Rote Beete-Experimenten habe ich mich dem Rotkohl zugewandt. Was kann man damit wohl alles leckeres anstellen?

Erster Versuchsaufbau:
Rotkohl-Nudelauflauf nach diesem Rezept hier ...
http://www.okraschote.de/zurueck-zum-winter-mit-rotkohl-nudel-auflauf/

ich muss sagen - gelungen.

allerdings meiner Meinung nach etwas ausbaufähig. Was konkret heißt: nächstes Mal werde ich das Ganze etwas flüssiger machen. Vielleicht mit etwas mehr Creme fraiche und einem kleinen Schluck Milch. Ich fand es nämlich auf jeden Fall sehr lecker, aber vielleicht ein ganz kleines bisschen trocken ...

Rote Beete - Gnocchi mit Kohlrabischnitzel

was macht man mit Rote Beete - Resten?

... Rote Beete - Gnocchi, habe ich entschieden.

ich habe nach diesem Rezept hier gekocht
http://www.katharinakocht.com/kohlrabischnitzel-mit-rote-bete-gnocchi/#more-2632

es war auch wirklich lecker. Beim "in Butter schwenken" habe ich ein bisschen viel Butter erwischt, was man auch auf den Fotos erkennen kann. Und nachdem ich meinen Mixer nicht mit roter Beete vollsauen wollte und keinen Kartoffelstampfer habe, habe ich die rote Beete nur mit einer Gabel zerdrückt. Daher gab es bei mir Rote Beete - Gnocchi mit Rote Beete - Stücken, was aber überhaupt nicht gestört hat - im Gegenteil.

Allerdings waren die Gnocchi jetzt nicht so außergewöhnlich toll, dass ich die ganze Arbeit zeitnah wieder auf mich nehmen würde. Wahrscheinlich wird es die Gnocchi eher nicht mehr so schnell geben.
Die Kohlrabischnitzel werde ich aber auf jeden Fall mal wieder machen ...

Da ich nur die Hälfte der Gnocchi in diesem Gericht verwertet habe, habe ich am nächsten Tag den Rest in der Pfanne angebraten und mit Parmesan bestreut gegessen. Wirklich auch zu empfehlen!

Rote Beete - Tarte

Pizza? Tarte? Jacke wie Hose ...

eigentlich ist das Rezept auf das ich gestoßen bin für eine Pizza (http://kuechenchaotin.de/rote-bete-pizza-mit-ziegenkaese-und-honig-und-die-flecken/). Ich habe mich jedoch dafür entschieden, es mir Tarteteig zu machen und es als Rote Beete - Tarte zu bezeichnen. Schließlich hatte ich da welchen im Kühlschrank ... und soviel Unterschied kann das ja nicht sein ...

es klingt wirklich sehr seltsam. War aber sowas von lecker!

Tarteteig
darauf 4 TL Creme legere verstreichen und mit Salz und Pfeffer würzen
darauf Rote Beete in Scheiben (eher dünner, so 1/2 cm) und mit Salz und Pfeffer würzen
darauf rote Zwiebelringe
darauf Ziegencamembert (im Original mit Ziegenfrischkäse, aber der ist mir einfach zu würzig)
und dann etwas Honig darüber träufeln

Im Ofen bei Ober-/Unterhitze bei 200 Grad backen, bis der Teig schön braun und der Käse verlaufen ist ...

soooo lecker

LowCarb Brot

ein Brot ohne Kohlenhydrate - taugt das?

ich wollte jetzt endlich auch mal ein Brot ohne Kohlenhydrate backen. Bzw. überhaupt einmal ein Brot backen. Und da ich aktuell weniger Kohlenhydrate esse, sollte es am Basten natürlich auch ein LowCarb Brot sein ...

Nach einigem Suchen habe ich mich für dieses Rezept hier entschieden ...
http://homemadeandbaked.blogspot.de/2014/01/low-carb-brot.html


und was soll ich sagen? Es hat tatsächlich relativ stark nach Brot geschmeckt - und war ziemlich lecker. Das werde ich - in verschiedenen Variationen - auf jeden Fall mal wieder machen ...
allerdings werde ich das nächste Mal eher etwas weniger Salz verwenden ...